Вирощування шніт-цибулі з насінняУ німецькій мові «цибуля шніт» позначає рослина, яке призначене для зрізання листя. Цікаво, що ця культура в народі носить різні назви. Так, в Португалії вона називається «англійська цибулю», а в південній частині Росії - «трібулька». У деяких країнах шніт-цибулі було дано назву «зимовий кущовий». Шніт-цибуля є багаторічна рослина, що вирощується з насіння, відноситься до сімейства цибулевих. Його листя зовні схожі на стріли, вони дуже тонкі й довгі (близько 15-20 см в довжину). Колір стріл у цієї культури, як правило, яскраво-зелений. Цибулина шніт-цибулі - довгаста і маленька, а корінці - ниткоподібні. Батьківщиною цієї рослини є Китай і Східний Сибір. Саме від цих територій пішло вирощування унікальної культури, здатної пристосуватися практично до будь-яких умов зростання. Зараз же вирощування цибулі шніт відбувається повсюдно. Зазвичай вирощування цієї культури з насіння виробляють в невеликих обсягах. Можливо, це пов'язано з тим, що багато хто не цінують позитивні властивості рослини або не знають, як здійснювати за ним догляд.
Користь шніт-цибуліКультура є дуже корисною завдяки великій кількості входять до її складу вітамінів. Також шніт-цибуля багатий і на мінерали - мідь, калій, магній, селен, кальцій та інші. До його складу входять такі вітаміни, як К, С, Е, А і В. У складі цибулі також багато дисахаридов, моносахаридів і протеїнів. Специфічний смак і лікувальні якості шніт-цибулі визначаються вхідними в нього ефірними маслами. Всередину цю культуру рекомендується вживати саме в свіжому вигляді. Обробка теплом може звести до мінімуму всі корисні властивості і речовини в складі шніт-цибулі, а також знищити його смакові якості і приємний аромат.
Особливості рослиниНа грядках садівники вирощують цибулю шніт як багаторічну культуру. Також можна здійснити його вирощування і поза грядки, на сирому місці. Тонкі листи цієї рослини створюють контраст з іншими садовими культурами. Деякі надають цьому особливого значення і висаджують цибулю, підбираючи для нього оточення таким чином, щоб вийшла непогана природна композиція. Шніт-цибуля чудово виглядає, якщо висаджено групами, наприклад, з манжетою і чистець, або в монобордюре. Ефектно виглядає суміш сортів цибулі з бузковими й білими відтінками квітів в бордюрі. Також добре виглядає кам'янистий садок зі шніт-цибулею. Незалежно від місця посадки, цибуля шніт стане прекрасним медоносом і чудовою прикрасою саду. Вважається, що ця культура сприятливо впливає на інші рослини в саду. Наприклад, посадка цієї рослини віджене морквяний мушку від моркви та вбереже кущі і дерева від шкідливого грибка. Також вирощування цієї культури здатне захистити троянди від плямистості, агрус - від несправжньої борошнистої роси, а яблуньки - від парші. Найбільш придатними для вирощування в саду визнані наступні сорти рослини:
Переважна більшість сортів цієї культури має тонкими і пряними на смак листям. Підстава, з якого ростуть листя цибулі, зазвичай соковите і смачне. Тому при сильному розростанні культури можна викопати без шкоди частина куща і вжити його в їжу. Незабаром після зацвітання цибулю шніт зазвичай починає грубішає. В цьому випадку рекомендується зрізати його під корінь для отримання свіжого врожаю молодих стеблин. Але часто проводити подібну процедуру не рекомендується: вважається, що вона виснажує рослину. Якщо передбачається отримати з рослини насіння, то не варто зрізати ні стрілки з суцвіттями, ні листя. Якщо кущика рослини на садовій грядці вже виповнилося 2 роки, але їх можна викопати і поставити в холодильник. Рослині потрібно відпочити деякий час при температурі від 0 до +4 градусів за Цельсієм. Після цього, з настанням зими, будинки можна висадити культуру в горщики і поставити на підвіконня. Однак треба розуміти, що, незважаючи на догляд, культура при виростанні в домашніх умовах недовговічна. З настанням весни кущики можна знову пересадити у відкритий грунт на дачній ділянці. Таким чином, можна насолоджуватися свіжою зеленню цибулі протягом усього року.
Вирощування з насіння і подальший доглядПосадка цибулі шніт повинна бути здійснена зі свіжого насіння з не закінченим терміном зберігання. Сіяти необхідно в середині або наприкінці квітня, після того, як повністю зійде сніг. Посадка насіння рекомендується на ділянках з дренированной і пухким грунтом. Як правило, переважна більшість сортів цибулі добре росте на суглинних і супіщаних грунтах. Найбільш краща посадка насіння на сонячній стороні, на ній ця культура дасть багатий урожай, не вимагаючи особливого догляду. Вирощування з насіння не рекомендується на піщаному грунті: через погане утримання вологи він може бути згубним для культури. До посадки насіння шніт-цибулі в грунт необхідно особливим чином підготувати грунт. Для цієї мети її варто попередньо удобрити за допомогою компосту або перегною. Якщо є можливість, то рекомендується додатково додати мінеральні добрива.
Насіння при посадці у відкритий грунт необхідно заглиблювати не більше чому не 2 см. Здійснювати посадку насіння радять рядами, витримуючи з інтервалом в 30 см. Грунт рекомендується мульчувати перегноєм або торфом. Як тільки з'являться перші сходи, рослини радять підгодувати будь-яким з комплексних добрив. У міру зростання сходів догляд за культурою повинен включати в себе проріджування, оскільки рослина за літній сезон здатне сильно розростися. Подальший догляд за шніт-цибулею досить простий. Як правило, він включає в себе:
Крім цього, не варто забувати і про те, що в обов'язковий догляд за рослиною необхідно включити скошування під корінь після завершення цвітіння. Вирощування нових пір'я у цього лука шніт відбувається досить швидко, і вже до завершення літа культура знову стане декоративної.
Застосування для приготування стравСтрілки даної культури мають гострим смаком, але при цьому вони ароматні й соковиті. У кулінарії ця рослина застосовується для того, щоб надавати стравам особливу пікантність. Кухарі-фахівці рекомендують додавати цей вид рослини в страви, приготовані з ріпчастою цибулею. Найбільш цінуються кулінарами свіжі пагони і зелень. Через якийсь час, якщо з грядки ні прибраний урожай шніт-цибулі, то його зелень загрубіє і стане менш смачною. Можна додавати цю рослину в салати зі свіжих помідорів і огірків. Деякі кулінари додають в вітамінні салати не тільки молоді стріли лука шніт, але і його придатні в їжу суцвіття. Це додасть готовому блюду легкий і приємний аромат. Добре підходить культура для страв з картоплі, бобових і м'яса, а також супів Завдяки своїм зовнішнім виглядом культура часто використовується для прикраси кулінарних шедеврів. Наприклад, вона відмінно поєднується з легкими салатами або бутербродами.
ПідсумокШніт цибуля - це корисна культура, вирощування з насіння і догляд за якої не представляють особливої складності. Ця рослина пробрели популярність серед садівників завдяки своїй невибагливості і доступності. Вирощування цієї культури в саду робить корисний вплив і на інші культури, відлякуючи від них шкідників. Це рослина здатна стати справжньою окрасою садової ділянки завдяки своїм зовнішнім виглядом. |
