---

---

Це пряна рослина надає неповторний смак страв, в які його додають. Особливо ароматними виходять соління й маринади з базиліком. Його можна вживати як приправу для м'ясних і рибних страв, додавати в соуси. Незвичайним ароматом це пряна рослина зобов'язана ефірним оліям в своєму складі. Крім них базилік містить вітаміни і мінеральні речовини в гармонійному поєднанні. Невибаглива зелена культура доступна для вирощування навіть початківцям городникам, однак є чимало тонкощів посіву насіння і вирощування розсади, знаючи які, можна отримати гарантований урожай.

Різновиди і сорти базиліка

Існує кілька різновидів цієї зеленої культури.

• Камфорний (запашний) базилік - з терпким смаком і ароматом гвоздики, кущ досягає висоти 50 см.
• Мексиканський (коричнева) - з ароматом кориці, кущ з фіолетовими листям досягає висоти в півметра.
• Звичайний (реган) - з великими ароматними червоно-фіолетовими листям, що має ніжний смак.
• Лимонний - різновид базиліка з ніжно-зеленим листям, що мають лимонний аромат, кущ сільнообліственний, дає до 250 г пряної зелені.

Любителі цієї пряності воліють садити кілька сортів різного терміну дозрівання - з фіолетовими і зеленими листками.

• Сорти раннього терміну дозрівання (від 35 до 65 днів посіву) - «перлина Підмосков'я», «карлик», «гвоздичний», «зелений ароматний», «лимончик».
• Сорти середнього і среднепозднего терміну дозрівання (від 65 до 90 днів) - «чарівник», «Оріон», «карамельний», «москворецкий Семко».
• Сорти среднепозднего терміну дозрівання (понад 90 днів) - «застільний», «шарм», «лимонний», «маркіз», «фантазер», «мавританський».

Порада

Підбирайте для своїх грядок районовані сорти, вони зможуть показати потенціал тільки в потрібному для них кліматі.

Для тих, хто віддає перевагу вирощування з насіння базиліка певного кольору, можна орієнтуватися на наступні сорти:

• З фіолетовими листям - «москворецкий», «пурпурний», «застільний», «тайська королева», «мавританський», «єреванський», «бакинський».
• З зеленим листям - «тонус», «зелений волошка», «фантазер», «смел Левелс», «стела», «застільний», «ложковідний», «балконстар» (для вирощування в домашніх умовах).

Підготовка ґрунту і посів насіння

Посів насіння на розсаду проводять в кінці березня - початку квітня. Не варто садити їх заздалегідь, щоб сіянці не витягнула, а й запізнюватися не потрібно. Вирощування овочевих культур зазвичай починають з передпосівної підготовки насіння. У базиліка цю операцію можна пропустити, ніякої обробки його насіння перед посівом не вимагають. А ось грунт, в якій буде рости розсада, потребує ретельної підготовки. Бажано приготувати потрібну кількість грунту ще з осені, а потім лише занести його заздалегідь в тепле приміщення.

Вирощування сіянців - склад грунту:

• компост або перегній - 2 частини;
• торф - 4 частини;
• великий промитий річковий пісок - 1 частина.

Порада

Пропарте просіяне земляну суміш на водяній бані протягом 40-60 хвилин або прогрійте її в мікрохвильовій печі протягом 5-10 хвилин. Так ви позбавитеся від перезимували в ній шкідників, спор грибків і насіння бур'янів. Готову суміш, придбану в магазині, обробіть будь-яким фунгіцидом або розчином марганцю темно-рожевого кольору.

Крім земляної суміші для вирощування базиліка будуть потрібні деякі пристосування:

• посадочні ємності або контейнери, це може бути пластиковий або дерев'яний ящик з отворами на дні для відтоку зайвої вологи;
• дренаж (керамзит, цегельний бій);
• обприскувач;
• лійка;
• комплексне мінеральне добриво для розсади.

Шар грунту для посіву насіння повинен бути не менше 5-7 см. Проводити вирощування кількох сортів базиліка зручно, якщо заздалегідь запастися міцними етикетками для назви рослин. Самі практичні - з щільної фольги, на якій видавлюють букви гострим предметом. Такі етикетки не вигоряють на сонці і не втрачають свого виду, коли розсада буде поливатися.

Насіння сіють в неглибокі борозенки, у вологу землю. Їх присипають грунтом шаром не менше 1 см, перевіряючи, щоб вони не залишилися на поверхні грунту. Потім ящик прикривають склом або плівкою і відправляють в тепле, добре освітлене приміщення.

Догляд за сіянцями

Якщо температура приміщення не нижче + 20-25⁰С, сходи насіння з'являться через 10-14 днів. Подальше вирощування сіянців проходить без укриття. Якщо його не зняти вчасно, створюючи сходам базиліка парниковий мікроклімат, можна піддати майбутню розсаду ризику ураження «чорною ніжкою» - грибковим захворюванням. Його симптоми - почорніння стебла на рівні поверхні грунту, припинення харчування і загибель рослини.

Порада

Врятувати базилік, вражений «чорною ніжкою», практично неможливо. Щоб вирощування сіянців пройшло успішно, можна для профілактики грибкових захворювань припудрити поверхню грунту просіяного пічної золою або внести її до складу посівного грунту.

Поливати сіянці базиліка потрібно обережно, лійкою з дуже дрібним ситом, або обприскувати грунт з пульверизатора.

Пікіровка розсади

Ознакою того, що пора починати пікіровку сіянців, служить поява пари перших справжніх листків.

Склад грунту для розсади базиліка:

• перегній - 2 частини;
• торф - 3 частини;
• річковий пісок - 1 частина;
• зола - 2 ст. л .;
• повне мінеральне добриво - 1 ст. л.

Суміш на розсаду ретельно перемішують, наповнюють нею торф'яні горщики або касети, ущільнюють грунт. Сіянці попередньо (за 1-2 години до пікіровки) поливають теплою водою. Кожна рослина акуратно розміщують в поглибленні, розправляють коріння, присипають грунтом, ущільнюють грунт.

Порада

Щоб виростити міцну розсаду з потужною кореневою системою, можна перед пікіровкою прищипнуть у сіянця центральний корінець. Тоді коріння у розсади будуть мочкуватим, а сама вона не стане витягуватися.

Не варто заглиблювати розпікувати рослини до перших листочків. Їх саджають на таку ж глибину, на якій росли сіянці до пікіровки. Розсаду обережно поливають, намагаючись не перевищити норму води, зливають зайву вологу з піддону. Якщо рослини потребують коригування, їх акуратно поправляють.

Догляд за розсадою

Горщики або касети встановлюють в прохолодне приміщення з гарним освітленням. Оптимальна температура для того, щоб проводити вирощування розсади, - + 16-20⁰С. Полив для профілактики грибкових захворювань проводиться дуже помірно, у міру підсихання грунту. Через 5-7 днів після пікіровки розсаду базиліка підгодовують в перший раз.

Склад підгодівлі на літр води:

• аміачна селітра - 2 г;
• суперфосфат - 4 г;
• деревна зола - 2-3 г.

Підживлення повторюється через 2 тижні. Формування 5-6 листків сигналізує про те, що вирощування розсади в домашніх умовах добігає кінця і можна готуватися до її висадці у відкритий грунт. Для проведення загартовування горщики з рослинами виносять на кілька годин на балкон або веранду, привчаючи до сонячного світла і знижених температур.

Якщо потрібну температуру ще можна забезпечити, то достатнє освітлення - це те, що найчастіше потрібна розсаді базиліка. Продовжити світловий день можна додатковим підсвічуванням розсади за допомогою спеціальних ламп. Світловий день повинен складати для цієї рослини не менше 15 годин. В іншому випадку не варто поспішати з посівом розсади до середини лютого.

Щоб зробити забіг у часі і отримати якомога раніше пряну зелень, потрібно заздалегідь подбати про посіві насіння і культивуванні посадкового матеріалу. Бажано заздалегідь визначитися з бажаними різновидами, термінами дозрівання, підбором районованих сортів.

Здорові міцні рослини, швидко адаптуються до відкритого грунту, можна виростити при точному дотриманні агротехніки, підготовці грунту, дотриманні температурного режиму, своєчасному дозованому поливі і підгодівлі. Потрібно уникати надмірного перезволоження, щоб не допустити розвитку грибкових захворювань.

---

---