---

---

Якщо ви вирішили самостійно розводити гриби, то краще починати з глив. Вирощування цих грибів у домашніх умовах не зажадає вивчення складної теоретичної інформації чи спеціальних навичок. Гливи не так вимогливі, як інші види (наприклад, шампіньйони). Ще одним аргументом на їхню користь стане висока врожайність. З них можна приготувати безліч смачних страв, смакові якості яких не залишать нікого байдужим. Розберемося ж, які є способи вирощування глив і як впоратися з виникаючими у новачків труднощами.

Способи вирощування, їх плюси і мінуси

Є два способи вирощування глив в домашніх умовах - екстенсивний та інтенсивний.

Позитивні сторони першого способу:

• для нього не потрібне створення спеціальних умов, так як для дозрівання необхідна природне середовище;
• з цієї ж причини для екстенсивного методу не доведеться витрачати багато коштів;
• крім того, грибам в цьому випадку не потрібно постійне спостереження.

Але є і негативні моменти:

• поява врожаю повністю залежить від пори року і відповідної погоди;
• термін дозрівання досить тривалий;
• через неможливість контролю не вийде перетворити це хобі в бізнес і вдома вирощувати гриби для продажу.

При інтенсивної же технології умови для вирощування створюються самим грибівників будинку.

Плюси інтенсивного методу:

• можливість контролювати час отримання врожаю;
• регулювати можна і кількість врожаю - при використанні такого способу його буде більше;
• завдяки цьому є можливість продажу грибів та компенсації витрат.

Деякі мінуси:

• доведеться докласти більше зусиль і витрачати чимало часу, займаючись посадками;
• будуть потрібні і грошові вкладення - для створення будинку необхідних умов.

При інтенсивному методі гриби дозрівають в підвалі або іншому відповідному приміщенні.

Підбір міцелію

В першу чергу потрібно придбати «насіння» - у грибів вони називаються міцелієм. Останнім часом зробити це набагато простіше - є чимало інтернет-магазинів з доставкою поштою по всій країні. Але є і місцеві компанії. Початківцям грибоводам, які побоюються невдачі, достатньо придбати один кілограм міцелію. В результаті вийде близько трьох-чотирьох кілограмів грибів. Придбати матеріал можна заздалегідь. Міцелій зберігається в холодильнику до двох місяців, а ось в морозильник його класти не можна. Не допускається попадання міцелію на шкіру, тому, відкриваючи посилку, не забудьте надіти рукавички.

При покупці звертайте увагу на наступні рекомендації.

• Перевіряйте відгуки на магазин або окремого продавця.
• Навіть якщо ви досвідчений грибовод, у нового постачальника в перший раз придбайте невелику кількість посадкового матеріалу.
• Вивчіть всю інформацію про обраний сорт, часу обростання міцелію, стійкості до появи цвілі.
• Перевірте термін придатності на упаковці.
• Відразу після доставки перевірте температуру міцелію - вона повинна бути близько +20 градусів за Цельсієм.
• На міцелії не повинно бути плям чорного і зеленого кольору.
• Колір «насіння» - яскраво-оранжевий, з вкрапленнями жовтого.

Вирощування на пеньках

Якщо ви новачок і поки не готові вкладати багато сил і грошей у вирощування грибів, спробуйте екстенсивний спосіб.

Щоб посадити гливи таким чином, потрібно не так багато матеріалів.

• Пеньки, які є на ділянці вашого будинку. Але засівати їх можна тільки в кінці квітня або початку травня, коли встановиться постійна висока температура.
• Обрізки від таких листяних дерев, як бук або осика. Вони повинні бути не більше півметра у висоту і п'ятнадцяти сантиметрів в діаметрі.

Ретельно перевірте кожен пеньок - на них не повинно бути цвілі.

Порада

Якщо деревина суха, замочуйте її протягом декількох днів у воді. Тільки в таких умовах грибниця зможе розвиватися.

Технологія така:

• просвердлите або випиляти в пеньках поглиблення в шість сантиметрів (вони повинні бути розташовані в шаховому порядку);
• в ці отвори і поміщається міцелій;
• потім їх потрібно закрити мохом;

Є й інший спосіб - потрібно відпиляти з верхівки пня диск товщиною два сантиметри. Нанести на зріз шар міцелію. Накрити диском. Для міцності прибити його цвяхами.

Після посіву складіть поліна один на одного в приміщенні, де підтримується температура +15. Залиште їх там на три місяці, накривши плівкою або щільною тканиною. До кінця терміну на пнях з'явиться білий наліт. Це означає, що їх пора «висаджувати». Для цього на відстані півметра в землі викопують ями і наповнюють їх вологими листям. У них поміщають пеньки - на глибину п'ятнадцяти сантиметрів. Грунт навколо них постійно повинна бути вологою.

Урожай з'явиться в кінці літа. Збирати його можна протягом всієї осені. На зиму посадку потрібно захистити, присипавши соломою.

Підготовка до вирощування в підвалі

Для вирощування глив інтенсивним способом в домашніх умовах потрібно підготувати підвал, який відповідає таким вимогам:

• в ньому повинна підтримуватися температура +15 градусів;
• в підвалі необхідна хороша система вентиляції;
• його глибина може досягати п'яти метрів;
• потрібно створити яскраве освітлення;
• в підвалі повинен бути джерело чистої води.

Підійдуть і інші види приміщень:

• льох;
• пташник;
• теплиця;
• гараж;
• корівник.

Головна умова - цей підвал не повинен бути сусідами з житловими кімнатами будинку, так як спори можуть викликати алергію.

Наступне важлива умова для отримання врожаю - хороший субстрат. Це живильне середовище, завдяки якій і будуть рости гриби. Для його приготування можна використовувати:

• гречану лушпиння;
• пшеничну солому;
• ячмінну солому;
• качани кукурудзи.

Подрібніть один з цих матеріалів або їх суміш. Залийте його теплою (до двадцяти п'яти градусів) водою на двадцять хвилин. Періодично розмішуйте заготовку. Злийте цю воду і наповніть ємність гарячою водою (але не окропом). Накрийте чимось важким і залиште на п'ять годин. Злийте воду, відіжміть субстрат (залишки рідини можуть стати причиною появи цвілі) і додайте в нього поживні речовини (сечовину і суперфосфат).

Посадка в підвалі

У цій технології вирощування важливо не тільки місце і основа для посадки. Потрібно підготувати і судини. Зазвичай гливи вирощують в мішках. У домашніх умовах підійдуть і звичайні пакети для сміття якомога більшого обсягу.

Зробіть в них отвори з інтервалом в двадцять сантиметрів. Через ці отвори гриби проб'ються назовні.

Мішки потрібно наповнити субстратом і міцелієм. Нижнім шаром повинен стати субстрат - насипте п'ятнадцять сантиметрів суміші. Присипте його шаром міцелію. Чергуйте їх, заповнюючи об'єм посудини на 2/3. Мішки потрібно перенести в підвал і поставити їх один на одного або підвісити до стелі.

Догляд за посадкою

У перші дні вирощування глив найбільш важливо підтримувати сприятливі умови.

• Температура в мішках буде підвищуватися, але важливо стежити, щоб вона не досягала +30 градусів (при вирощуванні вдома, в невеликому підвалі, для цього досить використовувати вентилятор).
• Не допускайте проникнення мух в підвал.
• Через три дні можна вмикати освітлення.
• Вологість в підвалі повинна бути близько 95% (для цього потрібно обприскувати водою стіни і підлогу, але не самі посадки глив).

При зборі глив також потрібно дотримуватись деяких правил.

• Їх потрібно не зрізати, а викручувати з субстрату.
• Після збору першого врожаю важливо протягом двох тижнів підтримувати в підвалі ті ж умови, тоді незабаром з'явиться ще одна партія.

Висновок

Гливи - найбільш підходящі гриби для вирощування в домашніх умовах. Вони не потребують особливого догляду. Умови для їх розвитку легко підтримувати навіть вдома.

Існує два способи їх вирощування. Один з них вимагає менших зусиль, але результатом стане довге очікування врожаю. Для іншого потрібна підготовка приміщення, зате завдяки цьому ви швидко отримаєте велику кількість грибів.

Вибирайте метод, який здасться вам найбільш вдалим, і сміливо приступайте до посадки. В цьому випадку ви залишитеся задоволені результатом.

---

---